• 1 manat de pastanagues
  • 1 porro
  • 1 ceba
  • 1 taronja
  • 1 trosset de gingebre
  • oli
  • pètals de flors comestibles

En una olla posa-hi un rajolinet d’oli, quan estigui calent posa-hi la ceba, el porro i el trosset de gingebre pelat i tallat ben petitet, deixa-ho coure uns minuts, a continuació hi poses les pastanagues pelades i tallades a rodanxes, les deixes coure una mica. Afegeix el suc d’una taronja i cobreix-ho tot amb brou de verdures. Deixa-ho bullir una mitja horeta.

Passa-ho per la batedora. Per guarnir hi pots posar uns pètals de flors comestibles.

CAM00646

 

 

 

 

 

 

Si no tens brou de verdures pots utilitzar alguna pastilla de brou concentrat. Ho pots acompanyar amb crostonets de pa torrat o amb el que vulguis.