- 1 manat de pastanagues
- 1 porro
- 1 ceba
- 1 taronja
- 1 trosset de gingebre
- oli
- pètals de flors comestibles
En una olla posa-hi un rajolinet d’oli, quan estigui calent posa-hi la ceba, el porro i el trosset de gingebre pelat i tallat ben petitet, deixa-ho coure uns minuts, a continuació hi poses les pastanagues pelades i tallades a rodanxes, les deixes coure una mica. Afegeix el suc d’una taronja i cobreix-ho tot amb brou de verdures. Deixa-ho bullir una mitja horeta.
Passa-ho per la batedora. Per guarnir hi pots posar uns pètals de flors comestibles.
Si no tens brou de verdures pots utilitzar alguna pastilla de brou concentrat. Ho pots acompanyar amb crostonets de pa torrat o amb el que vulguis.
Administrador said:
Reblogged this on Celler-Adocse.