• Lloms de salmó
  • 2 Cebes
  • 1 Poma
  • Mostassa de Dijon

Talla le cebes a llunes i fes-les coure en una paella amb una mica d’oli. Cou-les molt a poc a poc i ves afegint durant la cocció culleradetes d’aigua. Ha de quedar tova i transparent.

Talla el salmó a lloms. Renta’l i treu-li totes les espines. Posa’l en una safata per anar al forn.

Sala’l una mica i unta’l generosament amb la mostassa de Dijon.

Damunt afegeix la ceba cuita i damunt la poma tallada ben fineta.

Posa-ho al forn uns minuts i ja estarà a punt.

La poma amoroseix i refresca el gust del samó